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面粉应具有足够的湿面筋含量和具有一定的弹性、延伸性。对于挂面湿面含量要求为30%～32%，油炸方便面湿面筋含量要求为32%～34%。 注重淀粉适量和淀粉的黏性。在制面中对蛋白质及湿面筋重视较多，而对淀粉重视不够，由于淀粉占面粉的70%以上，它的性质直接关系到面条的粘弹性和面条的适口性。
7月31日，在区委区政府的领导下，区科技局党组书记局长纪玲玲，区退役军人事务局党组成员副局长李强带领下，长风渡在北部战区海军某部举办赠送仪式，赠送智能手擀面机两台，为部队官兵能够吃上优质鲜面条提供装备保障。
人们的消费能力以及认知都在潜移默化中渐渐提升，对于对于主食的消费需求正在向更优质、更健康、更便捷的方向发展，从“吃饱”到“吃好”的饮食观念促使食品机械装备企业开始往“工艺装备”的道路上走，长风渡就是这条道路上先行者。
我国市面上以小麦面粉为主要原料的面条种类大致可分为三种：挂面、半干面和鲜面。 挂面面条经过烘房干燥处理，含水量一般低于13.0%，最大优点就是易存储，食用方便。挂面市场量经历逐年提升之后自2020年起呈现下滑态势。 半干面含水量介于挂面和鲜面条之间，以“拉面说”、“白象”、“味千”为代表，主打“一人食”市场，易保质储存，在国内市场快速做大。
中共长风渡支部委员会成立于2012年，现有正式党员22名。多年以来，在中共青岛城阳区委和上马街道党工委的正确领导下，长风渡党支部深入贯彻落实党的路线方针政策和上级党委的决议决定，认真履行职责，强化基础，塑造队伍，不断加强党支部建设，积极推进党建工作和企业发展的深度融合、互促共进，筑牢党支部的战斗堡垒，发挥党员模范作用，打造出了一支充满活力、富有效力、具有特色的党支部和党员队伍。
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